 تأثير المضافات الغذائية على صحة المستهلك نظم قسم علوم الحياة في كلية العلوم للبنات ندوة علمية بعنوان ((تأثير المضافات الغذائية على صحة المستهلك ))وذلك على قاعة قسم علوم الحياة في الكلية وحضر الندوة الدكتور عبدالكريم البيرماني عميد الكلية ورئيس قسم علوم الحياة ورؤساء بقية الأقسام في الكلية وعدد من الأساتذة الآخرين. وقد أوضح الدكتور هادي مزعل رئيس قسم علوم الحياة قائلا : تناولت الندوة العديد من المحاور منها التوعية بمخاطر المواد الحافظة والمواد الملوثة الموجودة في الأغذية المحفوظة والمعلبة على صحة الإنسان والتوعية بمخاطر الإفراط بتناول العصائر المعلبة والمشروبات الغازية والمقبلات على صحة الأطفال وتقديم نصائح باستبدال هذه الأغذية المحفوظة بالأغذية المعدة والمطبوخة في البيت والتنبيه بان هذه الأغذية وخصوصا المشروبات الغازية والمقبلات تسبب أمراض هشاشة العظام وأمراض سرطانية إضافة إلى الإفراز بالكبد والكلية ،والإشارة إلى أتباع الظروف الصحية من توفير درجات الحرارة المناسبة وظرف جيد للأغذية المستوردة خصوصا المستوردة المعلبات والأغذية المصنعة والعصائر كي لاتتحول المواد الكيميائية المضافة لها إلى مواد سامة لها تأثير كبير على الصحة. وأوضحت الدكتورة نداء شهاب المشرفة على الندوة إلى ضرورة الإقلال من تناول هذه المواد قدر الإمكان كما لها من تأثيرات سلبية كبيرة خصوصا على الأطفال وواصلت حديثها قائلة إن هناك سوء في تخزين هذه المواد في الأسواق مما له تأثير واضح وكبير على مكونات هذه المواد المحفوظة ودعت إلى ضرورة التوعية والتنبيه الدائم لهذه المخاطر خصوصا على سلامة وصحة أطفالنا وأبنائنا الأعزاء .
|