طالبة من قسم علوم الحياة تقدم حلقة دراسية عن تأثير المشروبات الغازية على امتصاص الكالسيوم
قدمت الطالبة زينه جبار المرحلة
الثانية قسم علوم الحياة حلقة دراسية عن تاثير المشروبات الغازية على
امتصاص الكالسيوم وقالت الطالبة اجريت الدراسة حول تأثير المشروبات الغازية
على كل من الكالسيوم والبروتين الكلي والالبومين أوضحت الدراسة واضافت
الطالبة ان زيادة تناول المشروبات الغازية لفترة طويلة يؤدي الى قلة
الكالسيوم والألبومين والبروتين نتيجة للتأثير السلبي على امتصاص الكالسيوم
من الأمعاء وذلك بسبب وجود حامض الفوسفوريك والستريك الذين يتحدان مع
الكالسيوم الموجود في الغذاء , إذ يعمل حامض الفوسفوريك بالإرتباط مع
الكالسيوم الموجود في الغذاء ليكون ملح فوسفات الكالسيوم الذي لايمتص من
قبل الامعاء وبهذا تقل نسبته في الجسم وكما في المعادلة .
|
 |
2H3P04 + 3Ca(OH)2 = 6H20 + Ca3(PO4)2وبينت الطالبة زينه ان الأحماض الفسفورية تؤدي إلى هشاشة وضعف العظام وخاصة في سن المراهقة مما يجعلها أكثر عرضة للكسر بسبب سحب الكالسيوم المهم في بناء العظام ونموها وخاصة في سن الطفولة والمراهقة ، أو فيما بعد سن الأربعين عندما تبدأ مشاكل هشاشة العظام بدرجة حرارة جسم الانسان ثابتة حوالي 37 درجة مئوية , و لكن درجة حرارة المشروبات الغازية قريبة من الصفر المئوي , الأمر الذي يؤدي إلى انخفاض فاعلية الأنزيمات مما يؤثر سلباً على فاعلية الجهاز الهضمي فيهضم من الطعام كمية أقل وبذلك فإن الطعام يتخمر وتنبعث منه غازات كريهة تنحل وتتحول إلى سموم تُمتص وتُستهلك في الأمعاءوذکر تقرير علمي من الجامعة الوطنية في سينغافورة ان الكافيين يحمي خلايا المخ، مما يعمل على احتفاظ المخ بقدراته حيث أنه يبطئ من تدهورالخلايا ويحافظ على حدة العقل
عباس الجبوري / اعلام الكلية
|