الطالبة سجا إياد تقدم سمنر عن تاريخ اكتشاف المياه الغازية وتحضيرها
| قدمت الطالبة سجا عباس سمنر عن تاريخ
اكتشاف المياه الغازية وقالت ان المياه الغازية هي عبارة عن سائل تحتوي
كميات كبيرة من السكريات وكمية قليلة جداً من الأملاح ولا تحتوي على
البروتينات و الدهون و الفيتامينات والمعادن، لذلك جميع المشروبات الغازية
تعتبر ذات قيمة غذائية منخفضة. يعود تاريخ المياه الغازية إلى أيام الإغريق
والرومان حيث كانت تستخدم للاستشفاء لخواصها المرطبة او المنعشة. |
 |
وأضافت الطالبة بدا الاهتمام بصناعة المياه الغازية عام 1772م ,وازداد الاهتمام عندما نشر في الولايات المتحدة الأمريكية عام 1886م الصيدلاني الأمريكي جون ستيث مقال علمي عن المياه المضاف اليها غاز ثاني أكسيد الكربون كمنتج بديل للكحول , وقد حضر هذا الغاز من ملحي الصوديوم (كربونات وبيكربونات الصوديوم) الذي كان يباع في سنته الأولى في الصيدلية تحت اسم "نافورة شراب الصودا" بأعتباره نوع من الدواء الذي يقوي الأعصاب ويخفف من آلام الرأس كما يساعد على عملية الهضم حيث كان هناك اعتقاداً شائعاً في تلك الفترة في الولايات المتحدة أن المياه الفوارة مفيدة للصحة، إضافة إلى اعتباره مشروبا وأضيف الى المياه الغازية ايضا محليات سكر أو أسبارتام ومادة "الكوك" المستخرجة من ورق الكوكايين ونكهة "الكولا"المشتقة من بذور نبتة الكولا التي تحتوي على مادة الكافيين، وبينت تم التوصل إلى إنتاج الشراب المعروف اليوم باسم "كوكاكولا" ,وهذا الاسم مشتق من كلمتين : كوكا وهو اسم الشجرة التي يستخرج من أوراقها الجافة مادة الكوكايين (Cocaeine), واسم كولا هو اسم شجرة تنتج نوعا من الجوز تستخدمه الشركة في صناعة الكوكاكولا،
عباس الجبوري / إعلام الكلية
|