دراسة تكشف وجود مادة البنزين في العصائر المحلية
كشفت دراسة علمية في كلية العلوم للبنات بجامعة بابل عن وجود مادة البنزين
في عدد من العصائر المنتجة محليا . واوضح الباحث محمد باسم حمزه من قسم
الكيمياء انه تم اجراء تحاليل على انواع من العصائر المنتجة محليا تبين
احتواؤها على نسبة متفاوته من البنزين جراء تفاعل المواد الحافظة(بنزوات
الصوديوم) مع حامض (الاسكوربيك) الذي يضاف عادة الى هذه العصائر .
|
 |
وبين الباحث ان السبب الرئيس لهذا التفاعل يعود الى سوء التخزين تلك المنتجات الغذائية وتعرضها الى الحرارة وضوء الشمس . وحذر الباحث من مغبة تناول مثل تلك العصائر بكميات كبيرة خصوصا في فصل الصيف الذي من الممكن ان يؤدي الى مخاطر صحية كبيرة لاسيما وان مادة البنزين تعد من المواد المسرطنة ذات السمية العالية حتى وان كانت بتراكيز قليلة .
عباس الجبوري / اعلام الكلية
|